人體要是缺硒的話相應器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌癥及白血病發病率就會高;人體缺硒是患心血管病的重要因素

   硒缺乏的表現主要是脫發、脫甲，部分患者出現皮膚癥狀，少數患者可出現神經癥狀及牙齒損害.人輕度或中度缺硒，其征兆或癥狀不明顯.人體缺硒  可  能產生的疾病:能量缺乏性營養不良、血溶性貧血、克山病、大骨節病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、不妊癥、糖  尿  病、白內障等.

   科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系，

 硒有抗癌作用

 缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

 硒有抗氧化作用

 缺硒容易使人體過早衰老。 

 硒能夠增強人體免疫力

 缺硒使人體的免疫能力下降。 

 硒有拮抗有害重金屬的作用

 缺硒易引發鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。 

 硒有抗心腦血管疾病的作用

 硒能調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用

 缺硒能引發近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。 

 硒有調節蛋白質的合成的功能

 缺硒能引發蛋白質能量缺乏性營養不良，染色體損害等。 

 硒能夠增強生殖功能

 缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形，受胎率降低，子宮炎發病率升高等等癥狀。 

 總的來說，缺硒可引發心血管病、克山病、大骨節病、高血壓、嬰兒猝死綜合癥、溶血性貧血、肝臟壞死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎縮癥、多發性硬化  癥、白肌癥等。